四季の草花とハーブ、       それに愛犬 メグ&ラブ  画像はビーグル「メグ」9才


by megu_love_shima
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キュウリ が 溜まってきたので ・・・ キューちゃん漬け を ~

  昨日の夕方から 降り始めた雨が ・・・ 今朝も ・・・ まだ 降り続いていました ・・・。

  庭にも 出れないし ・・・ そうだ ・・・ キュウリキューちゃん漬け でも 作る事にしよう ・・・。


     2、3日前から 溜まり始めた キュウリ ・・・ 丁度 1、5キロ強 ・・・ こうして 切っていきます ・・・
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     お母さん ~ 今日は キュウリ の試食会? では 1本 頂きま~す ・・・ アッ! ラブ ~ ダメ! ・・・
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     ガブリッ !!! ・・・ お母さん ~ キュウリ も なかなか 美味しいよぉ ~ ・・・
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     お母さん~ 何か問題でも? ・・・ いいえ なんにも ・・・ キュウリ 美味しくて 良かったですわ! ・・・ 
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     友人から 教えてもらった レシピは ・・・ キュウリ 1、5㌔、醤油 200cc、酒 100cc、味醂 100cc ・・・
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     砂糖 200㌘、酢 100cc、塩 20㌘、生姜 少々 ・・・ 完成です ・・・
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     キューちゃん漬け のレシピは いっぱい あるけれど ・・・ このレシピが 一番 気に入っています ・・・。

     ただ ・・・ 我が家は 高齢なので ・・・ 塩は 全く 入れないで 砂糖も 半分位の量に しています ・・・。

     調味料と 生姜を 煮立たせて 火を止め ・・・ キュウリ を 漬け込んで 冷めるまで そのまま ・・・。

     冷めたら ・・・ キュウリ を取り出し ・・・ 再度 漬け汁を 煮立たせ ・・・ これを 2、3回繰り返す ・・・。

     後は ・・・ 漬け汁のまま 冷蔵庫で 保存 ・・・ とっても 簡単で ・・・ 美味しいです ・・・。

     是非 ・・・ 我が家だけの ・・・ オンリーワンの キューちゃん漬け を ~ 。。。
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by megu_love_shima | 2015-07-01 17:09 | 手づくり